Замороженные витамины: сохранение пользы в каждой ягоде. Летом всегда замораживают большое количество ягод — клубнику, землянику, вишню. Зимой варят с них компоты, морсы и пекут пироги. «Но остаются ли в них витамины и минералы после такой консервации и хранения? Как извлечь из замороженных ягод максимальную пользу?» Думаем эти вопросы беспокоят очень многих людей замораживающих на зиму ягоды и поэтому мы сегодня ответим на них.
Замороженные ягоды, фрукты и овощи бывают даже более полезными, чем свежие, которые мы видим на полках магазинов зимой. Хранение, транспортировка и дозревание привезенных «съедают» большую часть полезных веществ. Поэтому замороженные ягоды — прекрасный альтернативный источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, незаменимых в период простуд. Заморозка считается самым простым и щадящим способом заготовки. До года хранится вишня, брусника, клюква. До девяти месяцев — клубника, малина, черника, ежевика, голубика.
В наше время все больше людей стремятся вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Однако, не всегда удается получить все необходимые витамины и минералы из обычной пищи. Именно поэтому становится все более популярным использование замороженных витаминов.
Замороженные витамины – это продукты питания, которые были собраны, обработаны и заморожены при пике своей свежести. Такие продукты включают в себя фрукты, овощи, ягоды и зелень. Замораживание позволяет сохранить питательные вещества и витамины на протяжении длительного времени, что делает их доступными в любое время года.
Приведем несколько рецептов с замороженных ягод:
- Отвар-иммуномодулятор — 1 стакан овсяной крупы залить 1 литром воды и варить 20 минут. Размять по 2 столовых ложки замороженных ягод шиповника, облепихи и клюквы (можно брать и другие) и смешать с отваром. Снова довести до кипения, остудить, процедить. Добавить мед по вкусу. Пить в течение дня
- И простуда нипочем – 1стакан любых замороженных ягод (или смесь) залить 1,5 литрами кипятка. Размять ягоды толкушкой, добавить 1 столовую ложку меда и настоять 20 минут. Процедить и пить теплым в течение дня в течении пяти дней.
- Для поддержки сердца — для укрепления стенок сосудов полезна вишня. Налегать на эту ягоду надо и тем, кто страдает анемией и повышенной свертываемостью крови. Вишня снижает давление, снимает боль в сердце, действует успокаивающе на нервную систему.
- Понижает давление и земляника. Она способна укреплять и очищать стенки сосудов, нормализовать уровень холестерина в крови.
- Смородина же активизирует кроветворные процессы и стимулирует сердечную деятельность.
Одним из главных преимуществ замороженных витаминов является сохранение их питательных свойств. При сборе и замораживании продуктов, витамины и минералы сохраняются почти полностью, поскольку замораживание происходит наиболее оптимально быстро. Быстрое замораживание предотвращает разрушение клеток продукта, что позволяет сохранить витамины, минералы и другие питательные вещества в их натуральной форме.
Еще одним преимуществом замороженных витаминов является удобство и доступность. Они всегда доступны в любом супермаркете и могут быть использованы в любое удобное время. Более того, замороженные витамины обычно имеют длительный срок годности, что означает, что вы всегда можете иметь под рукой свой запас витаминов и минералов.
Кроме того, замороженные витамины являются отличным вариантом для приготовления различных блюд. Они сохраняют свою форму и текстуру после размораживания, что позволяет использовать их в салатах, смузи, выпечке и других кулинарных экспериментах. Таким образом, вы можете наслаждаться всеми питательными свойствами продуктов в любом блюде, не теряя при этом их полезных веществ.
Вместо ужина:
Для тех, кто решил сбросить лишний вес, замороженные ягоды — незаменимый продукт. Они улучшают пищеварение, регулируют обменные процессы, очищают организм от токсинов. Практически все ягоды низкокалорийные. Если в течение двух недель один из приемов пищи (желательно ужин) заменять порцией ягод, это поможет сбросить до пяти лишних килограммов веса. В целом можно съедать до 400 г различных ягод в сутки.
Теперь, когда мы знаем все преимущества замороженных витаминов, стоит отметить, что они не могут полностью заменить свежие продукты. Свежие фрукты и овощи также содержат важные фитонутриенты и антиоксиданты. И они, кстати не всегда могут быть сохранены при замораживании. Поэтому наилучшим решением будет сбалансированное питание, включающее и свежие продукты, и замороженные витамины.
Выводя наши мысли, можно сказать, что замороженные витамины являются удобным и доступным способом получения необходимых питательных веществ. Они сохраняют большую часть своих полезных свойств и могут быть использованы в различных блюдах. Однако, они не могут полностью заменить свежие продукты, поэтому рекомендуется включать в рацион и те, и другие. Берегите свое здоровье и наслаждайтесь пользой замороженных витаминов!
