Чем полезен грейпфрут

Многие люди задаются вопросом - «Чем полезен грейпфрут?» Источник витамина С, клетчатки, минералов и антиоксидантов, грейпфрут — продукт, на который стоит обратить внимание. В публикации о грейпфруте мы расскажем, кому не стоит им злоупотреблять и когда он может быть полезен. Считается, что грейпфрут помогает в нормализации веса, улучшает здоровье кожи и сосудов. В нем много важных для здоровья микроэлементов. Но у грейпфрута есть и противопоказания.

Что важно знать о грейпфруте

Грейпфрут — это результат скрещивания апельсина и помело. В зависимости от сорта он может быть разных размеров, а мякоть — отличаться по цвету — от ярко-красной до бледно-желтой. Свое название он получил из-за того, что во время созревания грейпфруты похожи на гроздья винограда (от англ. grape).

У мякоти плода сладкий с горчинкой вкус, и благодаря его пикантности грейпфрут отлично подходит как для десертов, так и для салатов, горячих блюд. Его полезные свойства используют в косметологии, а из семян, мякоти и белых прожилок готовят экстракт. Его можно встретить в пищевых добавках, бытовой химии, парфюмерии и ароматерапии.

Грейпфрут — фрукт, являющийся сравнительно новым видом цитрусовых, произошедший от скрещивания апельсина и помело. Фрукт богат витаминами В, А, С, D, РР. Также содержит калий, магний, кальций и фосфор. Грейпфрут обладает антиоксидантными и защитными свойствами. Количество витамина С в одном фрукте способно удовлетворить суточную потребность взрослого человека. Содержание витамина С поможет не только защититься от простуды, но и улучшить цвет лица! Всего известно 20 сортов грейпфрута. Основных — четыре.

• Красные грейпфруты — самые сладкие за счет того, что содержат больше всего фруктового сахара. Наиболее известный сорт красных грейпфрутов — «рубин», грейпфруты данной группы содержат больше веществ, снижающих холестерин, чем желтые сорта.
• Розовые грейпфруты — не такие сладкие, как плоды с красной мякотью, содержат меньше сахара. Яркий представитель — сорт «пламя».
• Желтые грейпфруты — мякоть имеет сладко-кислый вкус с явной горчинкой и, значит, оказывает благоприятное действие на эластичность сосудов и работу сердца. К ним относят сорт «марш».
• Белые грейпфруты — не слишком сладкие, в них больше горчинки, чем в других видах, с выраженной кислинкой. Именно они используются в рационе человека, желающего сбросить лишний вес, так как содержат меньше всего сахара. Представитель этой группы — «дункан».

Калорийность и питательная ценность грейпфрута

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г грейпфрута содержится:

• 42 килокалории;
• 0,8 г белков;
• 0,1 г жиров;
• 10,7 г углеводов;
• 1,6 г пищевых волокон;
• 22 мг кальция;
• 9 мг магния;
• 18 мг фосфора;
• 0,1 мг железа;
• 135 мг калия;
• 31,2 мг витамина С;
• 1150 ЕД витамина А.
• В грейпфруте много витаминов А и С, клетчатки, калия, пектина.

Польза грейпфрута

Питательные вещества, которые содержатся в грейпфруте, могут способствовать здоровью кожи, пищеварения, сердечно-сосудистой системы и поддержанию иммунитета. Это также показывает чем полезен грейпфрут.

1. Может помочь снизить риск развития диабета второго типа

Употребление грейпфрута может помочь контролировать уровень инсулина и таким образом снизить вероятность развития инсулинорезистентности и диабета второго типа.

В одном исследовании у испытуемых, которые съедали половину свежего грейпфрута перед едой, значительно снизился уровень инсулина и резистентности к нему.

У грейпфрута низкий гликемический индекс. Это означает, что он обеспечивает организм питательными веществами, но не оказывает негативного влияния на уровень сахара.

Авторы одного эксперимента отмечают, что грейпфрут содержит нарингин. По свойствам он схож с ингибитором, который врачи используют для улучшения толерантности к глюкозе у людей с диабетом второго типа.

2. Способствует нормализации веса

В грейпфруте много клетчатки, которая помогает нормализовать вес: она продлевает чувство сытости, и за счет этого потребляется меньше калорий.

Одно исследование, в котором участвовал 91 человек, страдающий ожирением, показало: те, кто съедал половину свежего грейпфрута перед едой, теряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал. Участники группы, которые ели свежие грейпфруты, снизили вес в среднем на 1,6 кг за 12 недель. Те, кто не ел фрукт, потеряли около 0,3 кг.

В других экспериментах обнаружили аналогичные эффекты снижения веса. Например, у участников уменьшался размер талии, когда они ежедневно ели грейпфрут вместе с другими продуктами. Это не значит, что плод сам по себе приведет к снижению веса, но может способствовать этому процессу, если добавить его в сбалансированную диету.

3. Снижает риск инсультов

Флавоноиды — растительные соединения, природные красители, которые есть в фруктах, овощах, ягодах [7]. Согласно исследованию Американской ассоциации сердца (AHA), употребление большего количества флавоноидов может снизить риск ишемического инсульта среди женщин. Риск этого заболевания был на 19% ниже среди тех, у кого в рационе было наибольшее количество цитрусовых.

4. Положительно влияет на давление и здоровье сердца

Сочетание клетчатки, калия, ликопина, витамина С и холина в грейпфруте может способствовать здоровью сердца.

AHA рекомендует увеличивать количество калия в рационе и снижать потребление соли. Это способствует нормализации кровяного давления. По данным Министерства сельского хозяйства США, один небольшой грейпфрут весом около 200 г содержит 278 мг калия, это составляет около 6% ежедневной потребности человека в этом минерале.

Диета DASH, разработанная медицинскими работниками для снижения артериального давления с помощью диетических вариантов, включает грейпфрут в качестве рекомендуемой пищи.

5. Повышает иммунитет

В грейпфруте много витамина С. Он обладает антиоксидантными свойствами: защищает клетки от вредных бактерий и вирусов. Несколько исследований показали, что витамин С помогает людям быстрее выздороветь от простуды.

Другие витамины и минералы, содержащиеся в грейпфруте, также помогают поддерживать иммунитет, включая витамин А. Он может снизить воспаление и риск заболевания инфекциями. Очень важное качество чем полезен грейпфрут.

Грейпфрут также содержит небольшое количество витаминов группы В, цинка, меди и железа, которые помогают работе иммунной системы, поддерживают целостность кожи, которая действует как защитный барьер от инфекции.

6. Содержит много антиоксидантов

Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут запустить нежелательные процессы в организме.

В грейпфруте содержатся витамин С, бета-каротин, ликопин, флаваноиды. Они также влияют на здоровье глаз, снижают уровень холестерина и давления.

7. Может снизить риск образования камней в почках

Лимонная кислота, содержащаяся в грейпфруте, может эффективно предотвращать образование камней. Она связывается с кальцием в почках и выводит его из организма. Также лимонная кислота обладает способностью увеличивать объем и рН мочи, создавая среду, менее благоприятную для образования камней в почках. Это также является очередным показателем чем полезен грейпфрут.

Как выбрать грейпфрут

Грейпфруты лучше покупать зимой, поскольку обычно именно в это время они созревают и продаются свежими. Спелые плоды на вес более тяжелые, и их также можно немного сжать в руке. В отличие от других фруктов грейпфруты не дозревают после сбора урожая, и лучше всего их хранить в темном месте при комнатной температуре.

Побочные эффекты

Если человек принимает статины, некоторые психотропные препараты, блокаторы кальциевых каналов, то перед употреблением грейпфрута ему лучше проконсультироваться с врачом. У этого плода есть свойство связывать ферменты, что может привести к тому, что медикаменты попадут в кровоток из кишечника быстрее, чем обычно. Уровень лекарств в крови будет выше, чем необходимо, что может вызвать опасные последствия.

Поскольку в грейпфруте много калия, его с осторожностью должны есть люди с инфекцией почек. В этом случае вывод избытка этого элемента будет ограничен, а передозировка калия приводит к проблемам со здоровьем.

Люди с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью могут испытывать усиление изжоги и отрыжки при употреблении грейпфрута, так как он очень кислый.

С осторожностью нужно пить грейпфрутовый сок, так как он способен разрушать зубную эмаль. Поэтому потребляют сок с использованием трубочки. Также этот напиток может раздражать ротовую полость.

Теперь Вы знаете «Чем полезен грейпфрут». Употребляйте данный плод с пользой для здоровья!