Вкусный, с приятной кислинкой, прекрасно утоляющий жажду чай каркаде стал известен в России сравнительно недавно. Но, несмотря на это, напиток пользуется большой популярностью и покупается не реже традиционных кофе или чая. Суданская роза — такое царственное название подарили этому растению еще во времена правления фараонов Египта. Многие сотни лет все знахари Востока использовали его в рецептах от любой болезни. Чай каркаде — польза и вред его были известны еще в древности.
На самом деле, каркаде – это засушенные цветы гибискуса. Растение, на котором растут прекрасные цветы, является родственником мальвы. «Суданская роза» — это еще одно название цветов каркаде. На Гавайях и в Малайзии гибискус является национальным растением, и его цветы используются не только для приготовления напитка, но и для украшения интерьеров. Помимо цветов, в пищу идут и листья гибискуса: их добавляют в овощные салаты.
Химический состав каркаде:
Сегодня пользу чая каркаде вряд ли кто-то будет отрицать. Помимо того, что напиток великолепно утоляет жажду, в нем содержатся витамины группы С, В, Р, а также яблочная, винная, лимонная кислоты, сахара, пектины, микроэлементы, антоцианы и жирные органические кислоты. В составе каркаде имеется 13 аминокислот, и из них 6 относятся к незаменимым.
В Америке проводились исследования, в ходе которых, страдающие гипертонией, в течении полутора месяцев выпивали несколько чашек напитка ежедневно. По окончанию эксперимента, выяснилось, что давление снизилось примерно на 7 процентов. К сожалению, про температуру напитка ничего не было сказано. А ведь именно этот вопрос тревожит умы гипотоников и гипертоников. Есть мнение, что горячий чай давление повышает, а холодный, наоборот, понижает. Оспаривать или настаивать на этом — нет смысла. Организмы у всех разные, и влияние любого продукта, в том числе и каркаде, будет показывать различный результат. Если отодвинуть в сторону вопрос о температуре, то можно признать, что плоды этого растения приносят несомненную пользу организму.
Польза каркаде:
Рубиновый чай каркаде понижает давление, положительно влияет на работоспособность поджелудочной железы и печени, выводит токсины, нормализует обмен веществ. Очень полезен чай каркаде при профилактике инфекционных и простудных заболеваний. Содержание витамина С в напитке в два раза больше, чем в апельсинах. В ароматном чае из цветков гибискуса много антиоксидантов, способных омолаживать клетки организма, предотвращать образование раковых опухолей. Антоцианы, из-за которых напиток и имеет яркий красный цвет, регулируют проницаемость и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Поэтому чай каркаде рекомендуют употреблять людям, имеющим сердечно-сосудистые заболевания.
Несомненная польза чая каркаде заключается и в наличии органических кислот, которые очищают сосуды от холестерина и расщепляют жиры. Известно, что употребление вкусного напитка может улучшить зрение и снять усталость глаз за счет содержащегося в продукте кверцитина. Отлично сбалансированный комплекс из полезных веществ и витаминов, имеющийся в напитке из лепестков гибискуса, бодрит, повышает тонус, улучшает умственную активность, избавляет от стресса и депрессии. Каркаде активно используется и в качестве наружного средства, в составе масок и целебных бальзамов для кожи и волос.
Несомненная польза чая каркаде заключается и в наличии органических кислот, которые очищают сосуды от холестерина и расщепляют жиры. Известно, что употребление вкусного напитка может улучшить зрение и снять усталость глаз за счет содержащегося в продукте кверцитина. Отлично сбалансированный комплекс из полезных веществ и витаминов, имеющийся в напитке из лепестков гибискуса, бодрит, повышает тонус, улучшает умственную активность, избавляет от стресса и депрессии. Каркаде активно используется и в качестве наружного средства, в составе масок и целебных бальзамов для кожи и волос.
Вред каркаде:
Вместе с тем, наряду с пользой чай каркаде может принести вред. Не рекомендуется употреблять напиток людям, страдающим язвенной болезнью и гастритом, поскольку каркаде способен увеличить кислотность желудочного сока. Не стоит увлекаться им и при мочекаменной и желчнокаменной болезнях. Каркаде имеет ярко выраженные аллергенные свойства, и потому употреблять его людям, склонным к аллергиям, стоит с осторожностью. Все выше перечисленное является несомненым вредом чая каркаде. Необходимо знать, что полезен чай каркаде лишь в том случае, если он правильно заварен, и в количестве не более 3 чашек в день.
Любые растения, овощи и фрукты приносят пользу для здоровья человека. Но очень важно знать меру в употреблении. Можно рассматривать любые овощи или растения — хоть мяту, хоть огурец — все они принесут пользу организму, если не принимать их в нормальных количествах. Навредить они могут только в случае перенасыщения организма.
