С детства все мы знаем о пользе молока — молоко и здоровье в нашем понимании неразделимы. Когда мы были маленькие мы верили всему, что говорит нам мама. Вы выросли, и я думаю, многие задавались вопросами – в чем польза молока и каков состав коровьего молока? Сколько молока надо употреблять и какие заболевания лечатся молоком? Мне это тоже стало интересно как взаимосвязаны молоко и здоровье человека и вот что я узнала –хочу поделиться с читателями блога Zdorovie-vashe.info
Молоко – уникальный пищевой продукт, по разнообразию химического состава превосходящий любую другую пищу. Оно создается в молочной железе для поддержания новой жизни из веществ, поступающих туда вместе с плазмой крови.
К основному богатству молока относятся:
- Белки – работают на создания новых клеток новорожденного и восстановление клеток у взрослых людей. Наиболее важными по составу являются казеин (2,5%), лактоальбумин (0,4%), лактоглобулин (0,1%). Белки являются источником незаменимых аминокислот: триптофана (участвует в образовании новых тканей) и лизина (нужен для системы кроветворения).
- Минеральные вещества представлены солями кальция, калия, магния, натрия, железа, молочной, серной, лимонной, фосфорной, соляной кислот. Однако наиболее ценными считаются кальций и фосфор – основные строители организма, защищающие кости, нервную систему и сосуды. Магний в составе молока влияет на слизистые организма, калий – важен для работы мышц, натрий – улучшает работу нервной системы.
- Микроэлементы – нужны для поддержания и восстановления жидкостей в организме человека. К ним относятся: кобальт, медь, молибден, цинк, марганец, бром, йод, кремний, бор, фтор.
- Углеводы в молоке представлены молочным сахаром – лактозой. В кишечнике она разлагается до молочной кислоты, создавая кислую среду, которая уничтожает болезнетворных микробов.
- Молочный жир попадает в организм в жидком состоянии, потому усваивается достаточно легко. Он является источником масляной, капроновой, каприловой и каприновой, а также арахидиновой кислоты (ее мало в других животных жирах).
- Молоко – источник таких витаминов, как витамин А (нужен для развития сосудов и кожи), витамин D (важен для развития скелета), витамины группы В (В1 – регулирует жировой обмен и работу нервной системы; В2 – важен практически для всех систем организма и развития плода во время беременности), витамин РР (стимулирует кроветворение, улучшает показатели крови), витамин С (управляет восстановительными процессами), витамин Е (противовоспалительный).
- Гормоны также являются частью молока, повышающей иммунитет человека.
Сколько молока надо употреблять?
Известно, что пол-литра молока дают организму человека: — пятую часть суточной потребность в белке; — на 60% удовлетворяют потребности в кальции; — на одну треть в фосфоре и половину потребности в калии; — суточную потребность витамина В2. Стакан молока позволяет ребенку до шести лет получить половину дневной нормы кальция. Дети в возрасте от одного до трех лет должны съедать: — до 500 мл молока и кисломолочных продуктов; — от 100 до 200 мл молочных каш; — по 50 г мягкого творога.
Какие заболевания лечатся молоком?
Молоко, благодаря богатому составу, занимает особое место в рецептах народной медицины. Его рекомендуют принимать при таких заболеваниях:
- Атеросклероз — четверть чайной ложки чеснока смешивается с половиной стакана козьего молока, принимается натощак утром и вечером.
- При болезнях печени надо выпивать стакан молока с разбавленным в нем свежим морковным соком. Есть только через час после приема.
- При икоте помогает стакан теплого молока, выпитый мелкими глотками.
- От кашля спасает кипяченое молоко, в котором варилась луковица. Выпивать горячим.
- При мигренях следует добавлять в размешанное куриное яйцо кипяченое молоко.
- От геморроя избавляет кашица из лука, замоченная в молоке (компрессы).
- Молоко применяется в качестве бальзама для жирных волосы. После мытья волосы полощут стаканом молока с растворенной в нем чайной ложкой соды. Через час смесь надо смыть.
- Молоко снимает ожоги, полученные на солнце.
- Маска из молока (две столовые ложки) и меда (две столовые ложки) помогает при расширенных порах. Держать маску около 30 минут. 10. Кубики замороженного молока снимает отеки под глазами.
Этот продукт довольно полезен для людей любого возраста. Молоко с низким содержанием жира рекомендуют пить людям, страдающим ожирением, им полезно употреблять также молочную сыворотку. Молоко – отличное мочегонное средство, не раздражающее почки и не вызывающее отеков. Необходимо также отметить, что ферменты, содержащиеся в организме маленьких детей, помогают им прекрасно усваивать этот продукт. У взрослых эти ферменты вырабатываются в меньшем количестве, поэтому в зрелом возрасте молоко усваивается значительно труднее.
Думаю, прочитав статью каждый сделает для себя выводы о вреде или пользе молока для здоровья человека. Если ваши мысли свелись к выводу «нет!» – откажитесь от него, если «да!» – пейте всю жизнь и будьте здоровы! Молоко и здоровье человека взаимосвязаны!
