В последние годы полуфабрикаты хорошо вошли в жизнь большинства людей. Готовые котлеты и пельмени, замороженная пицца и крокеты, рыбные палочки и сухое картофельное пюре — выбор очень большой и ассортимент постоянно растет. Плюсом полуфабрикатов, несомненно, является экономия времени. Но если послушать мнение диетологов, то они в одни голос говорят что минусы полуфабрикатов превосходят их положительные качества, их очень много и все они влияют не в лучшую сторону на здоровье человека. Попробуем разобраться в этом вопросе поподробнее.
Чем полуфабрикаты вредят здоровью:
- Очень высокая калорийность из-за большого содержания жиров и углеводов. Дело в том, что при производстве мясных полуфабрикатов используются не употребляемые в пищу обрезки, кожа и жиры. Возникает риск повышения уровня плохого холестерина в крови.
- Транс-жиры в составе полуфабрикатов вредит здоровью и на клеточном уровне нарушают работу всей сердечно-сосудистой системы человека.
- Минусы полуфабрикатов в высоком содержании ароматических и вкусовых добавок. Далеко не все производители данной продукции придерживаются норм и правил по добавлению пищевых компонентов. К тому же переизбыток специй раздражает слизистую оболочку кишечника.
- Использование ГМО в продуктах, как правило, это генномодифицированая соя.
- Красители и стабилизаторы, содержащиеся в полуфабрикатах способны вызвать аллергические реакции, снижают иммунитет.
- Большое количество растительных белков в мясной продукции. Как правило, на упаковках показано общее содержание белка и не уточняется его происхождение. Под видом мяса добавляется соя или что-либо подобное.
- Содержаться пищевые добавки, приносящие прямой вред здоровью — нитрат натрия, аспартам, бутилированный оксианизол, глутамат натрия, пропилгаллат.
- Большое количество соли, которое отрицательно сказывается на работе почек.
- В случае неправильно хранения или не соблюдения технологии производства полуфабрикат может служить источником болезнетворных организмов;
Минусы и вред полуфабрикатов очевидны — не злоупотребляйте ими, несмотря на то, что такой способ приготовления питания очень экономит время. Я считаю, Вы убедились, что вред от полуфабрикатов больше, чем польза от экономии времени. Лучше потратить чуть больше времени на приготовления тех же самых котлет. Временем проверено, что нет ничего лучше и полезнее для здоровья, чем натуральные продукты питания.
